蓬灰水是什么东西
拉面，是一种劲道好吃的面食，像正宗的中国兰州拉面，和面的时候就会加入蓬灰水，还有甘肃的面皮子，其中也加入了蓬灰，所以制作出的面皮口感劲道、颜色黄亮，深受人们喜爱，那蓬灰水是什么东西呢？乍一听以为是一种建筑材料，肯定不会跟吃的联系到一起，其实蓬灰的原料是一种叫做蓬蓬草的植物，干枯后烧出来的灰就叫做蓬灰，它的化学成分就是碳酸钾，同食用碱有相同的功效，加入面里后口感会更劲道，而且食用安全也是可以保证的。
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