重金属中毒是指铅中毒和汞中毒，重金属中毒能使蛋白质发生不可逆的改变，影响到组织细胞的功能，从而影响到身体健康。重金属中毒的工作原理机制是细胞膜的载体不能运输进营养成分，也不能排出废物，一些蛋白物质不能完成正常的收缩，从而使体内无法获得营养，也无法产生能量，引发身体崩溃。
重金属中毒的不同表现
1、如果是铜元素中毒，会引起恶心呕吐、腹泻腹痛以及尿血吐血，严重的还会出现急性肾衰竭、昏迷和低血压等症状，可能还会出现死亡的结果。
2、如果是镍中毒，会出现类似一氧化碳中毒的症状，伴有恶心呕吐、头晕头痛以及失眠。长期接触镍元素会出现过敏性的皮炎，免疫机能异常和出现慢性呼吸道疾病。
3、如果出现汞中毒，会出现意识混乱、口腔炎和肺炎以及急性支气管炎，如果是慢性的汞中毒，会出现记忆衰退、食欲不振以及视力障碍。
如何缓解重金属中毒
1、建议服用大量的豆浆和鲜牛奶以及蛋清，其中的蛋白质成分可以相对缓解掉重金属对身体的伤害。
2、前期服用茶水，茶叶中有鞣酸，可缓解铅中毒。
3、多食用新鲜的蔬菜水果，补充维生素，增强身体免疫力。
关于茶叶中的成分与金属离子的相互作用问题，有不少科学研究和专业著述曾经探讨过，今天小懂就给大家来做个梳理。
重金属的危害
咱们先来看看重金属是怎么毒害人的。
重金属，一般指密度大于4.5克每立方厘米的金属，约有45种，铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等。
尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素，但是大部分重金属并非生命活动所必须，而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。重金属致癌已有共识，如铬、镍可诱发肺癌等。
重金属中毒的原理，简单地说就是：重金属能够使蛋白质的结构发生不可逆的改变，从而影响组织细胞功能，使人中毒。
而且最可怕的是，重金属一旦进入河流、土壤，不能被生物降解，累积在动植物体内如果被人类食用，就有可能使人产生重金属中毒。重金属也可能在人体的某些器官中累积，造成慢性中毒。
那么喝茶，对重金属的毒害有木有缓解作用呢？
这方面的研究很多，有些相当专业且繁复，小懂有必要给同学们把重要知识点划出来。关于茶与重金属的关系，作为茶友，记住这些就差不多够了。
茶对重金属的解毒作用
1、茶叶中的儿茶素在与金属离子遭遇时，可以与金属离子发生络合反应或氧化还原反应，形成络合物或氧化还原产物。这是茶多酚减轻重金属中毒的总原理。
2、儿茶素可以与大多数金属离子进行络合，在一定条件下能够抑制某些金属离子的吸收，缓解某些金属，特别是重金属中毒。
3、儿茶素通过氧化还原反应作用，能将有毒的高价态还原为无毒或毒性较小的低价态离子。
4、儿茶素能有效消除镉过量引起的骨代谢的紊乱，恢复骨细胞对各种金属离子的正常吸收，维持骨骼中各种金属离子的正常含量平衡。
5、儿茶素能有效抑制铅诱导的过氧化反应，降低铅对细胞的损伤。
6、茶多酚对重金属引起的急性肾病，对镉引起的肾损伤有较好的治疗作用。茶多酚还能保护铬引起的肾细胞凋亡。表明茶多酚对多种重金属的肾毒害性损伤具有防治作用。
7、实验证明，茶多酚对水中的银、镉、钴、铜、镍和铅等重金属具有非常彻底的吸附效果，茶碱也可与重金属反应生成不溶物。
8、有些国家推荐多喝茶以减轻水和食品中重金属的毒害作用。