胆汁是由肝细胞所分泌出来的一种分泌物，在非消化期阶段，胆汁会经过肝管进入到胆囊内部被贮存起来，而在消化期，胆汁会从肝脏和胆囊排入到十二指肠。
机体内部的肝脏每天都会分泌出胆汁，所分泌出来的胆汁会经过肝管和胆囊管进入到胆囊内部被储存，或者是经过肝管和胆总管直接流入到十二指肠内部。存储进胆囊内部的胆汁在需要消化的时候，会从胆囊排出，然后进入到十二指肠。进入十二指肠部位的胆汁会和肠液、胰液进行配合，对肠内的食糜进行有效的消化。
胆汁具有促进脂肪酸和脂溶性维生素吸收以及降脂肪乳化成微滴的作用，机体内部的胆汁一旦出现形成障碍、排泄障碍或者是分泌障碍的情况，个人的健康就会受到一定的损害。
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