高级厨师证的考试需要经过考试报名、缴费、学习培训等多个步骤。不同地区不一样。相关地方当局应通知候选人如下：
1、考试报名
符合报名要求的考生可到当地人力资源和社会保障局或者职业技能鉴定中心进行报名，报名时应携带身份证、学历证明等报考资料，在报名表上如实填写个人信息。
2、费用缴纳
提交报名后进入信息审核阶段，通过审核的考生需要在规定时间内完成报名费用缴纳，未通过审核的考生需要重新提交报名信息，通过审核后完成费用缴纳。
3、学习培训
考生需要到当地人力资源和社会保障局或者职业技能鉴定中心进行考前培训。
4、参加考试
考生需要按照通知内容领取准考证，按照准考证上信息，在规定时间内到指定地点参加考试，考试成绩合格后可以获得特级厨师证。
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