《炊事班的故事》中因为某位主角的缺席，沙溢才有了一个在观众面前崭露头角的机会，他扮演的“小胡”很受观众喜爱，那时候的沙溢还顶着一张满是胶原蛋白的脸。
2006年，一部情景喜剧《武林外传》成了下饭神剧，白展堂的“葵花点穴手”更是经典中的经典。
2008年，在高希希导演的《甜蜜蜜》中沙溢一改往日形象，扮演了成熟稳重的韩阳，一个对爱情执着负责的好男人，这个时候的沙溢已经跻身内地一线小生。
2010年，他再次挑战自己，接下了《青盲》中一个表里不一，心狠手辣的反派角色徐行良。或许是因为入戏太深，沙溢说自己拍完《青盲》后好长一段时间情绪都不稳定。
天天监狱地下室挖逃生通道到后山，认白娃倒大小便的里外联系，结果发现了埋上了雷，又引爆了雷，和女医生也认识，狱长女儿中过毒又用偏方治好，厕所墙倒了灌满了坑道，最后是从顶楼放到电线杆搭到对面楼上逃出去的，还有个设计师的傻儿子在操场大石磨盘下消失了，在军火库里吃喝长到成年，躲过探照灯牢中人平空不见了。《青芒》《十一级台阶》《渗透》，沙溢表现的都“相当不错”。
《渗透》沙溢演技相当棒，在《渗透》中演的店小二，演得忒好了！沙溢和陈明演的都好，演技真不错，齐公子老大喊大叫的看着闹心，沙溢是被幽默风趣耽误的演技派这部剧虽然有点小家子气，都在一个办公室里演戏，但是各位演员都很好看，除了齐公子有点造作之外，其他人都不错，沙溢那种收敛式的表演很出色。很搞笑也很解气，里面受苦受难的情节都很快现世报。很爽的一部剧。
一直觉得许忠义和顾雨菲是天生的一对！！不料许忠义去了趟根据地，却偏偏出现了一个小丫头白絮！！要不是后来小丫头牺牲了，许忠义和顾雨菲最终还走不到一起吧？！
虽然看到沙溢老是会被白展堂带出戏，不过这部剧他演的不错。里面的正邪双方演员都很不错。剧情也紧凑合理。人们对他最深刻的印象，还是《武林外传》里的一句“葵花点穴手”，直到遇见了“
英子，开门，爹地”，他的中年戏路才被锁死在喜剧形象里。
半年连上九档综艺，资源胜过流量小生，沙溢的喜剧天分有多强？不少人说只要看见他就想笑。
很多演员耐不住寂寞为了赚快钱选择各种综艺，当上了综艺后就很难再演戏路上又发展了，孙红雷都是有演技参加了综艺后在拍剧跟综艺表现一样让观众感觉平时就这样没啥演技，现在黄磊就是混综艺要去演戏估计也没人看了！
