小龙虾，又被称为克氏原螯虾、淡水小龙虾等，具有广泛的适应能力，生长速度快，体型大，口感鲜美，养殖经济效益高，是目前我国龙虾养殖中的主要品种之一。 堰口镇位于寿县城南 21 km 处，东临瓦埠湖 ，毗邻安丰塘，境内有小一型、小二型水库 9 座，保义分干渠、堰口分干渠等河流纵贯全境，精养池塘 252 口335 hm2，水 资源丰富 ，非 常 适 合 发展 水 产 养殖 。 近 年来，小龙虾池塘养殖技术在当地快速发展，初具规模，对乡村经济发展、农户增收及乡村振兴起到了积极推动作用。 特别是位于瓦埠湖边、堰口镇红桥村境内的绿都水产养殖公司，整治修缮荒滩荒塘、湖汊 40 hm2左右，自 2020 年开始养殖小龙虾，收益可观。 现结合该地实际，对小龙虾池塘生态养殖技术进行总结，以供参考。
1 准备工作
1.1 选择池塘
养殖小龙虾的池塘要选在水质优良、水源充足、便于引水、周边地区无污染的地带。 池塘面积不宜过大，控制在 0.50～0.67 hm2即可，深度在 1.5～2.0 m，要求池塘内土质为黏土，底部淤泥不宜过深。 池塘埂宽度要超过 1.5 m，坡比为 1.0∶2.5，池塘周围要有完善的排灌水系统。 池塘中间挖坡比为 1∶3 的沟渠，宽、深分别为6～8 m 和 1.0～1.5 m。 在小龙虾正式放养前，选用生石灰进行彻底消毒处理。
1.2 搭建防逃设施
小龙虾具有昼伏夜出的习性，具有很强的挖洞、攀爬能力，逆水性能较强，在夜间或者大雨等情况下容易逃逸。 因此，要提前将防逃设施装好，材料可选择常见的水泥板、石棉瓦等，高度 50～60 cm，下方埋入土中深度 10～20 cm，并用木头、竹桩等进行固定，绑紧细铁丝。 进水口、排水口的过滤网要求用较密的铁丝网或者网布（60 目），能有效防止小龙虾逃逸以及外来杂鱼进入。
1.3 做好环境整理
1.3.1 清塘。 养殖前将池塘排干，对池埂上的漏洞等进行堵塞修补，并将池塘底部过多的淤泥铲除，保持淤泥深度在 10～20 cm，保持干水曝晒状态 20～30 d，加速淤泥中有机物的氧化，降低有害物质的积累。 放养前 10～15 d 进行池塘消毒。 对于底质呈酸性的池塘，消毒材料可选择生石灰，用量控制在 1 125 kg/hm2；对 于底质呈碱性的池塘，可选择 20 mg/L 漂白粉泼洒。 池塘消毒不仅可以消灭内部病原菌等，还可以将其中的野生杂鱼、寄生虫等灭除。
1.3.2 栽种水草。 栽种水草可给小龙虾提供隐蔽休憩的场所以及可口的饵料，因而需要在池塘内按照一定比例栽种水草。 栽种的水草品种要合理搭配并且在池塘中均匀分布，各种水生植物如沉水性水草、挺水性水草、漂浮性水草均要有一定的比例。 池塘内不同深度的区域种植的水草也有所区别，浅水区种植的水草主要为伊乐藻、轮叶黑藻等。 水草多则收割，少则补种，其总面积控制在池塘的 60%左右即可。
1.3.3 移植螺蛳。 螺蛳具有很强的繁殖能力，小螺蛳刚出生时外壳很脆且营养丰富，适合小龙虾取食，可提高小龙虾成活率及生产发育速度。 此外，螺蛳还有助于净化水质，可以改善池塘的水质情况。 一般养殖小龙虾的池塘内活螺蛳放养密度为 300～450 kg/hm2，保持其自身生长繁殖即可。
1.3.4 施肥培饵。 小龙虾放养前 7 d 左右进行施肥，可施入充分发酵腐熟的有机肥 2 250～4 500 kg/hm2进行有益藻类、浮游生物等的培育。 这样可以改善池塘水体环境中的溶氧值，避免水体过营养化，为小龙虾提供可口的饵料。
2 虾苗虾种放养
2.1 养殖模式
池塘养殖小龙虾有春季放养、秋季放养 2 种方式。一是春季放养。 选择 2～3 cm、长势齐整、健壮、无伤无病、活力很强的虾苗，于 3 月中下旬放到提前做好消毒处理的池塘中，饲养密度 22.5 万～30.0 万尾/hm2。 可一次性将虾苗全部放入池塘中，也可每隔 2～3 周投放1 批。 捕获时可分批进行，捕获规格超过 30 g 的 小龙虾，并及时将虾苗补充到池塘内。 二是秋季放养。 选择来源于不同水域、体质量 30～40 g、长势健壮、无病无伤、活力强的种虾于 8—10 月放养到池塘内进行自繁自养，放养量为 600～750 kg/hm2，雌 虾 、雄 虾 分别 占 比75%、25%。 秋季放养模式下，精心培育 30～60 d 即 有虾苗出现。 当池塘内虾苗密度过大时，需要分散到不同池塘内饲养。
2.2 放养方法
一般在晴日的清晨或者阴天、雨天放养小龙虾，要求水温温差在 2 ℃以内。 放养前，将虾苗用 2%～3%食盐水浸泡 3～5 min，对其身体表面携带的病原菌有较好的灭杀效果，之后再按照设计的放养密度入池。如果小龙虾种苗购自外地，离水时间长，可先将其浸泡于池塘中，1 min 后捞出，2～3 min 后再浸泡于池塘中 1 min，连续进行几次，确保虾苗腮腔内以及体表水分充分吸足后再进行放养，保证成活率。 放养时，要在池塘周边不同的点分散放养，不要一次性全部倒入，可先放入一批，稍缓一段时间再放入一批，避免大量虾苗同时集中在一起产生应激反应； 第 2 天观察，捞出死亡的虾，并补充相同规格的虾苗。 池塘内还可以混养一些鱼类，如鲢鱼、鳙鱼等，有助于改善池塘水质，充分利用饵料资源。 此外，这些鱼类还可作为池塘内水中氧气是否充足的检测指标。
3 养殖管理
3.1 投饵管理
小龙虾具有食性杂、贪食等特点，投喂时要充分结合其特点实施。 可结合天气、水质、虾发育阶段以及虾摄食等情况综合考虑投喂量及投喂次数。 一般水温超过 10 ℃时小龙虾即可在池塘内摄食水生昆虫幼体、枝角类、轮虫等，此阶段可在傍晚时饲喂 1 次，选择人工配制的饲料粉末，按照虾体质量的 2%左右进行投喂。 5—10 月小龙虾生长速度加快，此阶段可选择饲料+豆饼、麸皮等辅料进行投喂，按照虾体质量的 5%～8%进 行 投 喂 ，还 可 以 搭配 一 分 动物 饵 料进 行 投喂，有助于提高小龙虾规格。 10 月后池塘水温降低到15 ℃左右 ，小龙虾 的 摄 食量 有 降低 ，以 人 工 投 喂 为主，饵料主要为饲料，可搭配一些动物性饵料，投喂量为虾体质量的 1%～3%。 小龙虾觅食时间多数在夜间，因而投喂饵料可在白天分 2 次进行，投喂时间分别为7：00—9：00、17：00—18：00，其中 ：17：00—18：00 饵 料投喂量占全天总投喂量的 60%～70%。 投喂时应遵循定质、定量、定时的原则，饵料要求喂足，以免龙虾之间争食过于激烈而影响生长。 投喂量可结合当地天气、觅食情况适当进行调整。 在阴雨天持续时间长、水质浓的情况下，可减少投喂量，虾蜕壳后可适当增加投喂量。
部
性
所
3.2 水质调控
在池塘饲养小龙虾过程中，每周需要加水 1 次，每月换水 1 次，维持池塘内水体溶氧量＞3.5 mg/L，水体pH 值以 7.5～8.5 为佳，一般水体可视范围为 30～40 cm。在温度高的情况下，结合池塘水质、水量确定加水、换水的频率，可每 3～5 d 加水 1 次，每 20 d 左右换水 1 次。 换水量每次控制在池塘总水量的 20%～30%，确保池塘水质良好。 可每 2 周左右全池泼洒 1 次生石灰 150 kg/hm2，维持池塘水体 pH 值在 7.5～8.5。 此外，每 3～4 周用微生物制剂（主要成分为光合细菌、枯草芽孢杆菌等）全池泼洒 1 次，以改善水质、清除有害物质。 在情况允许的情况下， 可适当开启增氧机， 以增加池塘水体溶氧量，浓度控制在 5 mg/L 以上。
3.3 病害防控
自然水体内的小龙虾抗病能力很强，但是池塘内小龙虾养殖密度高，4—9 月温度高时病害易发。 因此，要积极采取预防措施，适时开展防治措施。 推广健康养殖技术，控制饲养密度，适时消毒，对虾病的发生有较好的预防控制效果，可为小龙虾健康生长提供保障。清晨、傍晚巡塘，观察小龙虾摄食等情况，并据此进行投饵量调整，将池塘内残存的饵料及时清理干净，避免病菌蔓延。 小龙虾经常发生一些细菌性病害，如烂尾病、烂鳃病等，可全池泼洒 0.1～0.3 mg/L 二氧化氯、0.3～0.5 mg/L 二溴海因，隔天 泼 1 次，效果 较 好 。 针 对池塘饲养小龙虾易发的寄生虫危害， 如纤毛虫等，可选用由硫酸铜、高锰酸钾按照 5∶2 的比例配制而成的合剂 0.7 mg/L 进行全池喷洒。 此外，要注意在饲料内添加复合维生素、免疫多糖等物质，提高虾苗免疫力。注意多巡塘观察，及时发现小龙虾的患病情况并做好记录，早防治，以减少损失。
4 商品虾捕捞
捕捞时，可结合待捕捞上市的小龙虾规格选择合适的地笼进行捕获，抓大放小，分批捕捞，及时补苗。