生活中唯有美食和美景不可辜负。春天美丽极了，它是一个春回大地，万物复苏的季节。冬眠一整天的虫草树木，都开始往外搬家，又要开始新的生活，到处充满希望。每次周末我都会回家帮年迈的父母干一些农活，这期间正是给小麦浇水、撒肥料的时期，小麦经过浇灌、施肥更加的茁壮成长，体验了一把干农活，瞬间体会到了父母们的不容易，真是活到老干到老。小编干了一上午农活虽然累，但是累并快乐着，收获了春天里的一些乐趣。
回家的时间总是过得那么快，又到了午饭时间，我赶紧回家给老父亲做饭。路过家里的小菜园，总是忍不住采摘一些鲜嫩的蔬菜，菜园里的豌豆荚正好刚刚萌芽生长，它的小嫩芽也是可以吃的，是一种优质营养丰富的绿色蔬菜，含有丰富的蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素等营养物质，而且味道特别的清香，我就随手采摘了一些小嫩芽。下面小编就和大家分享凉拌豌豆荚的做法，随手一拌，清香开胃，一起来看看具体做法吧。
[凉拌豌豆荚】 所准备的食材有：新鲜豌豆荚、干辣椒、大蒜、蚝油、白糖、米醋、盐、食用油、
具体做法：1、采摘豌豆荚的时候只需摘上面的鲜嫩小芽，如果是购买的，买回来以后把老掉的茎叶去掉，也只留上面的小荚夹。取一盆清水，里面撒入少许的盐，再把豌豆荚放进去浸泡10-20分钟，把里面的脏东西浸泡出来，最后捞出来沥水。
2、锅中加入适量水，放入少许的食盐和食用油，放入豌豆荚，开大火把水煮开，再煮20秒用漏勺捞入冷水盆内冲下凉，然后攥干水分。
3、取一个小盆，放入豌豆荚，再依次放入10克白糖、15克米醋、10克蚝油、少许的盐、适量的蒜粒、干辣椒，用筷子朝一个方向不停的搅拌均匀，看到豌豆荚变软入味，即可装入盘中。
简单美味的凉拌豌豆荚就做好了，翠绿的颜色看着就有食欲，入口清淡爽脆，开胃解油腻，春天正是补钙的黄金期，大人孩子要多吃它哦，鲜美营养高，现在吃正当季，千万别错过尝鲜期，错过就要再等一年。
烹饪小贴士：不喜欢吃辣的朋友可以直接用大蒜凉拌，把大蒜用油煸炒一下，一起放入豌豆荚内，喜欢吃芝麻的可以撒上一些增加口感。
春天适合清淡饮食，这个季节绿色蔬菜非常丰富，记得要多吃哦。今天就分享到这里了，大家喜欢吃豌豆荚吗？您还知道哪些特色新吃法呢？欢迎分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、转发哦，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。