夏天气候干燥，风吹日晒，皮肤很容易出现干燥，长斑长皱纹的情况，这个季节皮肤是很难保养的。很多人会选择用各类化妆品保养皮肤，例如涂防晒霜，贴面膜等。像面膜这些是可以补水的，但是无法达到深层补水，锁不住水分，肌肤问题还是得不到解决。其实最好的养生护肤方式，是从饮食着手的，平时多吃一些阿胶，燕窝这些补水的食材，如果条件达不到吃这类补品，可以吃下小馋猫今天介绍的这个食材，它一样有很好的补血补水功效，价格也便宜，这个菜就是甜菜根。
甜菜根外边艳红，切开之后，汁多肉嫩，颜色特别的艳丽，紫红的颜色很是惊艳，甜菜根吃法很多，炒菜，凉拌都可以，还可以榨汁做成各种面食，每一种烹饪方法，都很好吃。它的营养也很丰富，自身含有的维生素C，叶酸，对身体有着很大的帮助，不仅能够让血液循环加快，还有补血，补水养颜的功效，深受爱美人士的喜爱。
今天给大家介绍的是清炒甜菜根，做法简单，营养又健康，而且不油腻，很适合夏天吃，我们先准备食材：2个甜菜根，大蒜，适量的盐，鸡精少许，食用油适量，先把甜菜根清洗干净，先切成片，在切成丝放在一边备用，再把准备的大蒜洗洗干净，拍扁备用。
热锅起油，等到油温烧到七八成热的时候，先把大蒜放进去，炒出蒜香后，再把甜菜根放进去，快速的炒甜菜根变软，将准备好的盐，鸡精撒一些进去，等到食材全部入味后，就能出锅装盘了。
甜菜根营养很丰富，常吃的话，有着养胃补脾的作用，能够缓解腹胀的症状，甜菜根中含有的铁元素，叶酸等物质，有着补血养血的作用，缺铁性贫血的人，要多吃这道菜，预防贫血，还能改善气色，让皮肤变得更水灵，帮助脸上淡斑色斑，减少皱纹等，食用甜菜根之后，还有润肠道的作用，防止便秘等，甜菜根中的维生素C，有着抗氧化的作用，适当的吃一些，还是不错的。
皮肤干燥吃这，补血比“阿胶”强，润肤减皱锁水分，化妆品都省了。