速溶咖啡的好处有：适量饮用具有振奋精神、清醒头脑、消除疲劳感等作用。速溶咖啡的坏处有：长期大量饮用，可能会导致心跳加快、记忆力减退，还可能会引起慢性胃炎等疾病。
速溶咖啡主要成分是咖啡因。咖啡因有很强的中枢兴奋作用，对呼吸中枢也有兴奋作用。适量服用可以起到缓解疲倦和提神的作用。
过量饮用，咖啡因可造成心动过速，敏感者可能出现期前收缩等心律失常。大剂量或长期饮用咖啡，一旦停用会出现精神不振、浑身困乏疲软等各种戒断症状。此外，咖啡因对胃黏膜有一定刺激性，引起胃反射性地分泌大量胃酸，长期过量摄入咖啡可能会导致慢性胃炎等胃部疾病加重。
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