营养师是通过合理调配饮食结构，调节人体健康状况，预防和减少各种慢性疾病的发生，向普通大众普及营养膳食理念的专业人士。营养师的职责是：
1、针对服务人群的年龄、职业、饮食结构、身体健康状况等，为其制定日常的营养标准和配餐种类，保证合理、均衡的营养摄入；
2、负责接待相关人群，解答营养搭配、身体健康、营养调理等方面的问题与咨询，并根据其具体情况提出营养建议；
3、对日常饮食的菜品、主食等进行营养标注，详细标明其营养成分含量、口味特点、适合人群等详细信息；
4、对菜品的加工方式提出要求并实施监督，确保菜品的加工过程符合营养膳食的标准及正确的烹饪方式，确保菜品的营养成分不被破坏；
5、对相关人群进行营养知识的培训与教育，做好营养知识的科普工作；
6、对服务人群进行定期的营养状况检查，并根据其身体状况及时对配餐种类进行合理化调整。
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