酒店助理总经理的职责是：
1、协助总经理制定公司的战略规划、业务发展规划，同时定期查看各项业务报表数据，并对经营数据和决策进行分析，给出总经理一些公司经营和管理上的意见和建议；
2、协助总经理拟定年度、季度和月度的工作计划及目标，并提醒、协助总经理逐个落实具体的计划和目标，对工作的进展、结果等进行定期复盘；
3、代表或者替代总经理出席一些访谈、会谈等活动，承担一定的公关活动；
4、协助总经理对各业务和职能部门进行管理，负责向双方传达一些不方便直说的一些想法、意见，并沟通协调好各部门之间、各部门主要负责人与总经理之间的关系；
5、负责公司重要的业务会议会议纪要以及事后落实情况的跟进，各业务及职能部门重大事项的报批相关详细情况的了解等。
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