北京全聚德烤鸭价格,全聚德的烤鸭有什么特别之处

初五的北京人一定要吃全聚德,1000块钱一只的烤鸭魅力为何如此大?

初五,是春节的第五天,也是北京人的传统习俗之一。在这一天,不少北京人会选择去全聚德品尝一只价值1000块钱的烤鸭,享受一顿美味的团圆饭。那么,全聚德的烤鸭有什么特别之处,能让北京人如此钟爱呢?

北京全聚德烤鸭价格,全聚德的烤鸭有什么特别之处

全聚德是北京最著名的烤鸭店,其历史可以追溯到1864年,已有160多年的历史。全聚德的烤鸭以选料精良,制作精细,风味独特而闻名。全聚德的烤鸭采用北京填鸭,每只鸭子重约2.5公斤,经过挂炉烤制,皮脆肉嫩,油而不腻,香气扑鼻。全聚德的烤鸭还有一个特点,就是要现场切片,由专业的刀工将鸭子切成约120片,每片都包含皮、肉、油的完美比例,让食客能够品尝到烤鸭的全貌。

北京全聚德烤鸭价格,全聚德的烤鸭有什么特别之处

全聚德的烤鸭吃法也有讲究,一般配以薄饼、甜面酱、葱、黄瓜等佐料,将鸭片卷在饼中,一口咬下,酥香软滑,鲜甜醇厚,令人回味无穷。除了饼,还可以用荷叶饼、芝麻饼、荷叶饼等不同的饼皮,增加口感的变化。全聚德的烤鸭还可以搭配其他的菜肴,如鸭汤、鸭肝、鸭掌、鸭舌等,让食客能够吃到鸭子的各个部位,不浪费一丝一毫。

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全聚德的烤鸭不仅是一道美食,更是一种文化。全聚德的烤鸭曾经是清朝皇室的御膳,也是国宴的代表菜,受到了无数中外贵宾的赞誉。全聚德的烤鸭也是北京人的骄傲,是他们对家乡的情感寄托。每逢佳节,北京人都会带着亲朋好友,去全聚德吃一顿烤鸭,感受一下老北京的风情,传承一下老北京的传统。

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全聚德的烤鸭,是北京的名片,是中国的名片,是世界的名片。它不仅是一种美味,更是一种精神,一种历史,一种文化。全聚德的烤鸭,值得每一个北京人,每一个中国人,每一个世界人,去品尝一次,去感受一次,去珍惜一次。

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