四川的川川是什么意思?四川美食店铺推荐

今天又是一道光速巴掌。

还有一道美食,即使吃饭环境没有空调,入口不凉爽解暑,我也愿意天天吃——四川川川。

四川的川川是什么意思?四川美食店铺推荐

将鲜肉串在竹签上,煮一锅香卤,抓起几十根串,放入各种麻辣卤水中,快速夹起,塞进嘴里。它又嫩又多汁。

十串,喝一口啤酒,大汗淋漓地吃肉。为了刺激味蕾、消除无聊,可以从中午到深夜吃。

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厌倦了冰冷甜甜的夏天,谁能抵挡得了热辣辣的美味呢?

如果不去四川吃串,这个夏天还真不够过瘾。

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川川其实有6个主要派系

你属于哪个派系?

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认为串都是一样的东西吗?错了,细分下来其实有六大类:麻辣烫、凉锅、油焖、干拌、油炸、波波鸡。

如果四川人请你吃串,一定要问他要不要吃辣的、炸的、油焖的冷锅、干拌串、波霸鸡。这样,对方立刻就会认为你吃得很好。 。

/ 麻辣烫 /

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@nx_w_pommy

麻辣烫串串其实也叫火锅串串,是火锅的另一种形式。人们常称其为小火锅。

将您最喜欢的所有新鲜食材串在竹签上,然后将它们添加到热汤中,几秒钟内即可完成。鲜嫩松软,可以边煮边吃,边流汗边享受。

/ 冷串 /

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@lll_jade

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@vijolica_si_666

冷串虽然有“冷”字,是热的,但锅是冷的。

煮汤底时不需要保持火力,只需将串插入汤底中煮沸即可食用。

/ 炸串/

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@shadow_0926

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@tu.zhou

顾名思义,炸串就是用平底锅炸至外酥内软。然后你就可以把它们捡起来吃掉。

炸串沾着辣椒面,又辣又辣,与锅里的串相比,味道独特。但现在很多烤串店已经把竹签去掉了。

/ 鸡波波 /

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@juuuez

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@claire.hu

这种乐山的串串风格堪称阿秋的最爱。

虽然叫波波鸡,但它并不全是鸡。除了鸡腿,还有土豆、蘑菇、莲藕片等蔬菜。沾上藤椒汤或辣油汤,油腻得停不下来。

/干拌串/

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@boram_yoon

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@happyshare_foodie

串起来吃。这绝对是只有死忠吃货才能理解的美味。将热串放入大锅中,淋上卤油,撒上香料,加入少许葱花和香菜提味。浓郁清新的口感,放进嘴里超级清爽。

/ 油焖串/

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@candyhae_0803

油烤串味道好极了!

将串串放入炖锅中烤熟后,将它们全部滑入盘中,与腌制的油汁、葱花、香菜、洋葱、芹菜等一起拌匀。串的香味,与卤油的香料混合在一起,会变得更浓,味道也更好。人类有无限的回味。

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串烧的吃法

吃串是一件很有仪式感的事情。想要成为一名合格的串烧吃货,这些东西你需要学会!

/签名数量/

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@insta成都

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@_ymiley

吃串最有仪式感、最享受的就是数签名。

我和朋友坐在路边锅边,一边烤串一边聊天。吃完后,把串扔到桌子上的桶里就可以了。当你快吃完的时候,别忘了喊一声“老板,数你的签名!(长尾音)”。这是你吃完串的时候。

想吃多少就点多少,记得盯着老板,心里不停地数,以免数错或算错账单。不过,现在很多商店都是按照每公斤竹签的数量来计算价格的,而竹签数量很少是多的。

/选择食材/

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@limono00o

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川川必尝的食材就是嫩牛肉!几乎所有来吃烤串的人都会点几十个。尤其是泡椒牛肉和折耳牛肉,更具地方风味。还有什么比直接吃肉更好呢?

除了鲜嫩的牛肉之外,另外三种食材也不容忽视:鸭肠、牛肚和鸡胗。如果你点了肉,不知道点什么,别忘了点,尤其是鸭肠,实在是太美味了。

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@winnielove0906

四川的川川是什么意思?四川美食店铺推荐

@直子731

如果你喜欢重口味,那么这三种口味值得尝试:鸭血、结肠和大脑。鸭血肥肠汤煮熟后软嫩多汁,强烈推荐。至于聪明……每个人都尽力而为。

人们很容易厌倦所有味道重的食材。这段时间,新鲜的素食菜肴可以拯救你。尝试一些豆腐、土豆、莲藕片、蘑菇等。这是完美的串烧菜单。

/下降/

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@yuanshotpot温哥华

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@vvanzi

蘸是灵魂串。串烧酱主要有两种:油菜和干菜。

传统的油菜是用芝麻油与蒜末和香菜混合制成的。干菜主要是用辣椒粉和秘制香料混合而成。每一种都有其独特的风味。

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@leeeeex

阿秋是一道干菜。在我们刚摘下来的嫩肉上覆盖一层辣椒粉。当你把它放进嘴里时,肉就会随着辣椒的热气和香味而沸腾。他是无敌的。/ 搭配饮品 /

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@wudandan7577

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@莫妮卡江尼克

炎炎夏日,当你被麻辣串烧得满头大汗时,来一杯冰镇饮料再合适不过了。

而一些不能吃辣的人,就只能靠冰冷的甜点来生存。

大多数人都喜欢点冰粉、冰豆浆、冰糯米饭,可以解暑。阿秋特别喜欢冰尘。将凉粉用水加甜红糖浸泡,并加入碎花生、葡萄干、芝麻等,使其易消化、适口。

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这是成都

成都哪里的烤串最好吃?

芥子串串香

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@我不能说再见mm

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@大吃王 罗文姬女士

说起这家川川店,成都人应该非常喜欢。可以说是“五川区钢管厂”的鼻祖,现在随处可见。

以前,这只是海角市钢管厂五区宿舍里开的一家不靠谱的餐馆,只有当地人知道。后来因为一些原因被查封,重新注册为商标,开了这家店。

店面环境比较大,也比较干净,价格也实惠,5毛钱一个。小君肝是这里的特产。香菜牛肉、排骨、鸭肠等。他们很好。一个人轻松吃掉100串。

地址号码。 189-184,没有。双城三路15号

天喜干拌串

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@别去它吃的其他地方

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@约兰达_雨

这些干混串藏在公寓楼里,是当地居民的私人收藏。

大树下散落着几张桌子。店面不大,但偶尔还有等位的情况,可见其人气。

他家的产品非常新鲜,阿姨们就在店门口切、串起来。食客们一边等待,一边看着烤串,垂涎欲滴。串烧好了就卖完了(别忘了关注阿姨们)。

推荐牛肉、鸡尖、棕榈宝、热面辣白菜、凤爪。蘸上秘制黄豆粉、干海椒面和花生粒组成的干菜,辣极了,香极了。

地址号码。 13、没有。成华区新虹南路77号

白子串,油焖

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@华华红叶

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@虎妸不虎a

这家店的老板虽然交通不太方便,但每天仍然坚持亲自挑选菜品和食材。味道非常好,所以很受欢迎。

虽然店里主打的是油串,但也有热串。川川油焖以荤菜为主,推荐牛肉、兔背、鸭舌、黄喉。汤里加了老干妈和芹菜籽,辣极了;川川的素火锅味道也比普通火锅好。辛苦了,一顿饭下来真的很满足。

我还强烈推荐他们的炸脑!这是成都最好吃的脑包!一定要尝试一下!

地址号码。双林区中横路14号

乐山仙芝味波波鸡

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@romayyyy_

虽然是乐山的招牌,但这家店却是在成都。在这里吃饭就像“抢”。各种串串放入容器中,蘸上秘制酱汁。你可以拿一个小容器,想收集多少就收集多少。阿秋很喜欢蔗椒的味道,当然红油也不错。

我推荐鸡脚、猪肝、超薄肉皮、笋尖、土豆……每样都很好吃。还有冰粉,用料超级丰富,手工制作,可以调节辣度和火候!

地址号码。 16 和没有。青羊区草堂北路17号

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