倭瓜怎么做好吃_南瓜豆沙包的做法

今天为大家分享一道南瓜豆沙包的做法,南瓜也叫倭瓜,是人们餐桌上很常见的美食,简单的一个南瓜可以蒸、煮、煎、炒、红烧、油炸做成不同的菜或者点心食用。南瓜虽说价格不贵,但营养价值非常的高,含有丰富的维生素、胡萝卜素、番茄红素等营养物质。下面就为大家爱详细的分享一下,这道南瓜豆沙包的做法,喜欢的朋友一起来学习一下吧。

倭瓜怎么做好吃_南瓜豆沙包的做法

【南瓜豆沙包】

1.我们先把南瓜切成小块,切好以后开大火上锅蒸,为了节省蒸制时间,南瓜块不要太大,10分钟以后南瓜已经软烂,把南瓜取出放在盆中,加入白糖10克,增加南瓜的甜度,用勺子把南瓜按压成南瓜泥,等南瓜凉一凉以后,加入酵母3克搅拌均匀。

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2.把南瓜泥倒入一个稍微大一点的盆中,加入面粉和成面团,面粉的量和南瓜比例是1:1,和好以后用锅盖盖住,在温暖的地方发酵1个小时。

倭瓜怎么做好吃_南瓜豆沙包的做法

3.这个时间我们把豆沙在克秤上面秤一下,每个豆沙都团成15克左右的圆球,用手把所有的豆沙团好。

倭瓜怎么做好吃_南瓜豆沙包的做法

4.1个小时以后南瓜面团已经发酵好了,用手扒开南瓜面团看一下,南瓜面团里面全是小孔证明面团已经发酵好了,如果环境温度比较低,要延长发酵时间,在案板上撒上一点面粉,把南瓜面团取出放在案板上,揉搓排一下面团里面的空气,把面团揉光滑搓成粗点的面剂子,再切成一个一个均等的面坯,拿起一个面坯揉成一个圆面,把所有的面团全部搓揉好。

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5.撒上一点面粉用擀面杖擀开,擀成一个圆形的面皮,面皮要擀的稍微厚一点,擀好以后先放在一边,接下来我们像包包子那样把豆沙馅包起来,包好以后用手团一团,团成一个圆包形,全部包好团好以后,两个豆沙包之间留一点空隙,用保鲜膜盖上再次发酵几分钟。

倭瓜怎么做好吃_南瓜豆沙包的做法

6.10分钟以后我们取出电蒸锅,在蓖子上面放上一块湿沙布,锅热以后把豆沙包放入锅内,放的时候豆沙包之间也要留一定的空隙,豆沙包在受热的过程会膨胀变大,中火蒸15分钟左右豆沙包就熟了。

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7.这个时候不要急着掀开锅盖,停火2分钟左右,就可以掀开锅盖把豆沙包取出放在盘中。

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