俗称”山药豆、山药蛋”，有食补作用。其作用与山药大致相同:补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。
这种“小鸡蛋”比人参还补，它就是山药豆，农村人却当垃圾给扔了，好可惜！有的人会把它叫做是土豆，从外形上看确实蛮像的。
当把刚采摘完的这些山药豆拿去干炒的话会更有味道，而且在现在都几乎会看到无数人都喜爱吃的一幕，你们会很喜爱吃这些美食。
而且这样干炒出来的山药豆还是存在多种营养的，一般人吃了都会很喜爱，它可以当做是点心也是补品。
山药豆里面有一种营养元素，也是最丰富的。女性吃了对自己的身体有很好的滋补，还可以养颜。
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