古代人喝完酒后就会把酒碗摔碎，我们在影视剧中见到的这种场景较多，尤其表现在壮士出行前的”摔碗酒”更是一个不可或缺的隆重仪式。究竟它有什么讲究呢！其实，摔碗酒的来历由来已久，有关它的传说也有不同的版本，流传较广的莫过于两个故事，不妨听我一一讲来。
场面壮观的摔碗酒
第一种说法讲的是摔碗酒起源于湖北恩施的土家族，并且与土家族的英雄先人”巴蔓子”有关。
相传春秋战国时期，土家族祖先巴蔓子因国内有难，便去楚国搬救兵，以解被困之围，楚国则要求巴国以给三座城池为交换条件。楚兵解救巴国之后，派使者前来巴国索要城池。席间巴蔓子沉着冷静，倒满一碗酒，来到楚使面前说道:”许诺，乃大丈夫之言，然巴国疆土不可分，臣岂能私下割城，吾宁可一死，以谢食言之罪”。接着，巴蔓子一口气喝干了满满一碗酒，掷地有声的把碗摔了个粉碎，旋即从侍卫腰中拔出佩剑，自刎身亡。
土家酒文化
巴蔓子的举止瞬间让两国人惊叹不已，他这种舍身取义的决绝笃诚感动了楚国，从此楚国再也没有索要城池，并把其原因公布其它各国。作为巴蔓子的族人，更是对他心怀感恩之心，把”一碗酒泯恩仇”当做是座右铭，把摔碗酒当成了自己的主要风俗。一般土家族的人们在比较重大的庆典或重大节日中，就会在喝了酒之后进行摔碗，从而展现出土家人应有的豪气和洒脱。
第二种说法讲的是从荆轲刺秦王临行前的英雄壮举开始的。
秦王赢政获得王位之后，率领大秦强大之师，欲合并诸侯，统一中国。
秦军在长平与赵国的对战中坑杀赵军40万人。在赵国北边的燕国闻听此事，颇为震惊，心想必须要限制强大的秦国，否则……但燕国自知是弱国，无力与秦抗衡，燕太子丹便想出了刺杀秦王之计谋，并选择了勇士荆轲前往施实。
荆轲
在易水河畔送别荆轲之时，荆轲心知肚明，此去将再难回还，面对如此悲壮之场面，他将太子递过来的酒痛饮一碗，并将酒碗”哐！”地一声摔碎于地上，以示自己去意已决，粉身碎骨，在所不辞。荆轲跨过易水后，大声吟唱起来:风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复返……
荆轲在国家面临生死存亡之际，不惜抛弃自己的生命，置个人安危于不顾，勇于担当，其精神可嘉，而他”摔碗酒”的惊人之举更是成为后人效仿的典范。
“摔碗酒”的传说虽然都很悲壮，但又无不是惊天地、泣鬼神。随着历史的演变，摔碗酒也在不断地赋予新的内涵，例如把摔碗酒当成一种情感宣泄，当心怀不满时摔碗表态，以示反击；更有甚者百姓禁不住官府欺压，聚集大量英雄豪杰摔碗起事……总之摔碗酒代表着一种情绪的迸发。